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Dehydrated Kimchi ist eine getrocknete Version des traditionellen koreanischen Kimchi, das durch Entfernen von Feuchtigkeit aus fermentiertem Gemüse, typischerweise Napa -Kohl, Radieschen und Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer, Chilischoten und fermentierter Fischsauce hergestellt wird. Dieser Trocknungsprozess bewahrt die robusten Aromen, die Würde und die probiotischen Vorteile von Kimchi, während sie seine Haltbarkeit verlängert und es leicht für die einfache Lagerung und den Transport macht. Dehydrated Kimchi kann durch Einweichen in Wasser oder direkt zu Suppen, Eintöpfen, Saucen und Pfannengerichten rehydriert werden, wodurch Gerichte mit seinem typischen würzigen, sauren Geschmack verbessert werden. Es wird häufig in Komfortnahrungsmitteln, Mahlzeiten und Snackprodukten eingesetzt. Seine lange Haltbarkeit und kompakte Form machen es ideal für diejenigen, die die gesundheitlichen Vorteile und Aromen von Kimchi suchen, ohne dass Kühlung oder häufige Vorbereitung erforderlich ist.

Unternehmen
Xinghua Gemüse Foods Co., Ltd.

Xinghua Vegetable Foods Co., Ltd., gegründet im Jahr 2010 in Xinghua City, ist ein selbst betriebenes Exportunternehmen, das sich mit der Produktion, Verarbeitung und dem Verkauf von dehydriertem Gemüse und Gewürzen befasst.

Das Unternehmen deckt eine Fläche von 10.000 Quadratmetern mit einer Gebäudefläche von 7.750 Quadratmetern ab. Sein Anlagevermögen über 60 Mio. RMB. Es beschäftigt rund 300 Mitarbeiter, darunter 30 professionelles und technisches Personal und 10 Personen mit Universitätsabschlüssen oder höher.

Unsere Einrichtungen sind gut ausgestattet, um verschiedene Arten oder Spezifikationen von Produkten auf derselben Produktionslinie zu verarbeiten. Unsere Hauptprodukte umfassen fast 20 Arten von dehydriertem Gemüse wie Schnittlauch, Napa-Kohl, Karotten, grüne (rot) Paprika, Blattgrün-Gemüse, Spinat, Sellerie, Kartoffeln und eine Reihe von Gewürzen wie Knoblauchpulver, Spülpulver, Ingwerpulver, Fünfzeigerpulver und Chili-Pulver.

Ehrenbescheinigung
  • ISO22000-EN
  • ISO22000-cn
  • Kimchi -Produktionsprozess
  • EU -Schutz der Produkte geografischer Indikationen
Nachricht
Branchenwissen

Erschöpfen der kulinarischen Kreativität mit dehydrierter Kimchi: Tipps, Trends und Techniken

Als globaler Appetit auf mutige, bequeme und landestabile Zutaten wächst Kimchi in modernen Küchen als Spielveränderer. Bei Xinghua Gemüse Foods Co., Ltd. haben wir über ein Jahrzehnt die Kunst der Dehydration vervollständigt - transformierte traditionelle Aromen in vielseitige Speisekammer -Grundnahrungsmittel. Dehydrated Kimchi ist nicht nur ein konserviertes Produkt. Es ist ein kulinarischer Katalysator. Lassen Sie uns untersuchen, wie Köche und Innovatoren für Lebensmittel diesen koreanischen Klassiker neu interpretieren und gleichzeitig hochmoderne Techniken nutzen, um Textur und Geschmack zu erhöhen.

Eine der faszinierendsten Herausforderungen bei der Arbeit mit Dehydrated Kimchi balanciert Textur. Im Gegensatz zu Fresh Kimchis knackigem Kreisel können rehydrierte Versionen je nach Vorbereitung von seidig bis zäh variieren. In Xinghua sind unsere Produktionslinien so ausgelegt, dass die Zellstruktur von Gemüse wie Napa -Kohl und Radieschen während der Dehydration aufbewahrt wird, um sicherzustellen, dass sie ihre Integrität auch nach dem Einweichen beibehalten. Für Gerichte wie Kimchi -Pfannkuchen oder Knödel experimentieren Köche mit allmählicher Rehydratisierung - so etwas wie getrockneter Kimchi In warmer Brühe oder Essig-Wasser-um eine zarte, aber zahnige Textur zu erreichen. In trockener Form fein dehydratisierte Kimchi feiner, feiner Dehydrated-Kimchi verleiht dem gebratenen Hühnchen oder geröstetem Gemüse eine würzige Umami-reiche Knusprigkeit. Die Fähigkeit unserer Einrichtung, verschiedene Spezifikationen von Flocken bis hin zu Pulvern zu verarbeiten, ermöglicht es kulinarischen Fachleuten, Texturprofile auf ihre Bedürfnisse anzupassen.

Der konzentrierte Tang und die Wärme von Dehydrated Kimchi Machen Sie es zu einer Geheimwaffe für Geschmacksschichten. In der Fusionskuisine kombinieren die Köche sie mit unerwarteten Zutaten: Stellen Sie sich vor, dass Kimchi-Saison-Aioli über koreanisch-mexikanische Tacos oder dehydriertes Kimchi-Pulver beträufelt, das mit Yuzu Kosho auf gebratene Jakobsmuscheln abgestaubt ist. Bei Xinghua haben wir einen Anstieg unserer dehydrierten Knoblauch-, Ingwer- und Chili -Pulver - Keschentraten in Kimchi -Mischungen - wie die Köche um Umami ohne zusätzliche Feuchtigkeit verstärken, verzeichnet. Molekulare Gastronomie -Techniken, wie das Infundieren von Kimchi -Essenz in Schäume oder Gele, präsentieren seine Vielseitigkeit weiter. Durch die Kombination der traditionellen Fermentation mit Dehydration bewahren wir die Komplexität von Aromen, die Kimchi zu ikonisch machen, und stellt sicher, dass jede Prise den typischen Spicy-Sour-Schlag liefert.

Über den Geschmack und die Textur jenseits des Geschmacks und der Textur richten sich Dehydrated Kimchi mit umweltbewussten Trends aus. Bei Xinghua reduzieren unsere energieeffizienten Dehydrationsprozesse Lebensmittelabfälle und die Nährstoffdichte. Im Gegensatz zu frischem Kimchi, das Kühlung erfordert und eine kürzere Haltbarkeit hat, bleiben unsere dehydrierten Produkte monatelang lebendig und reduzieren den Verderb. Für Foodservice -Operatoren bedeutet dies weniger logistischen Ärger und mehr Raum für Kreativität. Stellen Sie sich ein geschäftiges Restaurant vor, das unser dehydriertes Kimchi benutzt, um den Sofort-Kimchi-gebratenen Reis während eines Lunch-Rush oder einer Mahlzeitskit-Firma mit vorvertreibenden Packungen für DIY-Eintöpfe zu peitschen.

Als Pioniere in der Dehydrationstechnologie seit 2010 kombiniert Xinghua Gemüse Foods Co., Ltd. Tradition mit Innovation. Unsere 10.000 Quadratmeter große Einrichtung in Xinghua City beherbergt hochmoderne Geräte, sodass wir fast 20 Arten von dehydriertem Gemüse und maßgeschneiderten Gewürzmischungen herstellen können. Mit einem Team von 30 technischen Experten stellen wir sicher, dass jede Menge dehydrierter Kimchi strenge Standards für Geschmack, Sicherheit und Textur entspricht. Egal, ob Sie einen pflanzlichen Kimchi Ramen oder einen Kimchi-gewürzten Snack erstellen, unsere Produkte sollen inspirieren.

In einer Welt, in der Bequemlichkeit und Kreativität Hand in Hand gehen, ist dehydrierter Kimchi nicht nur eine Zutat - es ist ein Pass für endlose kulinarische Möglichkeiten. Bereit zu experimentieren? Lassen Sie Xinghua Ihr Partner sein, um mutige Ideen in unvergessliche Gerichte zu verwandeln.